Dünya'nın ilk tarım ambarı; Çatalhöyük
Çatalhöyük, Türkiye'nin Konya ilinde, Konya Ovası'nın güneydoğusunda yer alan Neolitik bir yerleşimdir. Yaklaşık 9.000 yıl önce, MÖ 7500-5700 yılları arasında, Anadolu'da yerleşik tarım toplumlarının ortaya çıkmasından kısa bir süre sonra kurulmuştur.
Çatalhöyük, dünyanın en eski yerleşim yerlerinden biri olarak kabul edilir ve insanlık tarihinin en önemli arkeolojik keşiflerinden biridir. Çatalhöyük'ün en önemli özelliği, binlerce yıl boyunca süren yerleşim katmanlarının oluşumu ve korunmasıdır. Yerleşim, yaklaşık 1.000 yıl boyunca sürekli olarak kullanılmış ve her yeni katman, önceki katmanların üzerine inşa edilmiştir. Bu nedenle, arkeologlar tarafından yapılan kazı çalışmaları, insanlık tarihinin farklı dönemlerine ait birçok bilgiyi ortaya çıkarmıştır.
Çatalhöyük'ün mimarisi de oldukça ilginçtir. Yerleşim, yaklaşık 13 hektarlık bir alanı kaplar ve yaklaşık 8.000 kişinin yaşadığı tahmin edilmektedir. Evler, duvarlarının birbirine bitişik olması nedeniyle, çatıdan girilerek kullanılırdı. Her evin çatısı, diğer evlerin çatılarına bağlıydı ve evlerin çatıları, sokakların üzerine inşa edilmişti. Bu nedenle, sokakların üzerinde yürürken, evlerin çatılarına basmak gerekiyordu. Çatalhöyük'te bulunan sanat eserleri de oldukça ilginçtir. Yerleşimde, duvarlara yapılan resimler, heykeller ve süslemeler bulunmuştur. Bu eserlerde, insanlar, hayvanlar, bitkiler ve geometrik şekiller gibi çeşitli motifler kullanılmıştır.
Ayrıca, insanların ölüleri, evlerin içindeki özel mekanlarda gömülmüştür. Bu mekanların duvarları, resimlerle süslenmişti ve ölülerin yanına, yiyecek, içecek ve eşyalar konulmuştu. Çatalhöyük'ün önemi, sadece arkeolojik açıdan değil, insanlık tarihi açısından da büyüktür. Yerleşim, insanların yerleşik hayata geçmeye başladığı dönemde, tarımın ortaya çıktığı dönemde kurulmuştur. Bu nedenle, Çatalhöyük, insanlık tarihinin en önemli dönüm noktalarından biri olan Neolitik Devrim'in anlaşılmasına katkıda bulunmuştur. 
