Mercimek Köftesi

Kolay Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Mercimek köftesi yapmak için mercimekler yıkanır ve uygun bir tencereye alınarak, üzerini 3 su bardağı su ilave edilir. İyice yumuşayıncaya kadar haşlanır.
2. Suyunu çekince bulgur içine atılır ve yarım saat kadar tencerenin kapağı kapalı olarak bekletilir.
3. Ayrı bir tavada ince kıyılmış soğan sıvı yağda hafif pembeleşene kadar kavrulur, içine salça ilave 1-2 dakika daha kavrularak ocaktan alınır.
4. Yarım saat dinlenen mercimeklere, kavurduğumuz salçalı soğan eklenir ve el yakmayacak bir sıcaklığa geldiğinde, güzelce yoğurulur.
5. İyice karışan köfte harcına tuz ve baharatlar ilave edilerek, tekrar yoğrulur.
6. Son olarak ince kıyılmış maydanoz, ince kıyılmış yeşil soğan ilave edilir. Malzemelerin güzelce karışması sağlanır
7. Köfte harcı biraz soğuduktan sonra, bütün malzemeler el ile yoğrularak yumurta büyüklüğünde parçalar koparılır.
8. Köftelere şekil verilerek, marul veya roka yaprakları üzerine dizilir.

Aşağıya aşama aşama resimleri ekliyorum, aklınıza takılan her şeyi yorumlardan bana yazabilirsiniz. Mercimekli Köfte Tarifimi deneyeceklere afiyet olsun, fotoğraf ve yorumlarınızı bekliyorum :)

Kolay Mercimek Köftesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Mercimek Köftesi Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

• Mercimek köftesi harcınızı yoğururken kuru olduğunu fark ederseniz içerisine az miktarda su ilave edebilirsiniz.
• Bulgurun şişmesi ve mercimekle bütünleşmesi için, tencerenizin kapağı kapalı bir şekilde dinlendirmelisiniz.
• Lezzetli bir mercimek köftesi için, köftenizi yoğururken güzel bir şekilde yoğurmalı ve malzemelerin birbiri ile özleşmesini sağlamalısınız.
• Mercimek köftelerinizi bekletecekseniz üzerini streçlemelisiniz. Aksi halde köfteleriniz kuruyabilir.
• El ile şekil verebileceğiniz mercimek köftenize herhangi bir kalıp ile şekil vererek, farklı sunumlar elde edebilirsiniz.

Mercimek Köftesi Yanına Ne Gider?

• Mercimek köftenizin yanına güzel bir börek ya da yumuşacık bir poğaça: Peynirli Tepsi Böreği – Pastane poğaçası
• Yumuşacık sünger gibi kabarmış bir kek: Brownie Islak Kek 
• Ağızda dağılan muhteşem bir kurabiye: Elmalı Kurabiye ile dillere destan bir menü hazırlayabilirsiniz..

Mercimek Köftesi Kaç Kaloridir?

• 1 adet mercimek köftesi, yaklaşık olarak 39 kaloriye denk gelmektedir.