FIRIN SÜTLAÇ

JBsr...LgAN

21 Mar 2024

Fırında Sütlaç Yapılışı Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırında sütlaç için öncelikle pirinci haşlayalım. Pirinçleri güzelce yıkadıktan sonra 2 su bardağı su ile pirinçler yumuşayıp pişene kadar haşlayın. Çok az sulu kalacaktır.
Diğer malzemeleri ekleyelim ve sütlacı pişirelim. Haşlanan pirinçlerin üzerine sütü, vanilyayı ilave edip kaynatın.
Bu arada bir kap içerisinde nişasta ve suyu pürüzsüz kıvam alıncaya kadar karıştırın.
Karışım kaynamaya başlayınca şekeri ve yarım su bardağı sütle karıştırdığınız 3 yemek kaşığı buğday nişastasını ilave ediniz. 10-15 dk. daha kaynatıp ocağın altını kapatın.
Sütlaçları fırına sürelim. Fırın için uygun ısıya dayanıklı sütlaç kaselerine sütlaçlarınızı paylaştırın.
Tepsinize soğuk su doldurun ve sütlaç kaplarını fırın tepsinize dizin (Tepsideki su sütlaç kaplarının yarısına kadar gelecek)
Tepsiyi fırınınızın en üst rafına yerleştirin.
180 derecede, sütlaçlarınız kızarana kadar fırınlayın. Afiyet olsun.

Not: Toprak kase kullanacaksanız bu tarife göre 6 adet çıkıyor.

Sütlaçların üzerinin daha güzel kızarmasını istiyorsanız fırını önceden ısıtabilirsiniz.
Sütlaçların istediğiniz kıvamda olması için tepsiye koyacağınız suyun soğuk olmasına ve eklediğiniz suyun sütlaç kaplarının yarısına gelmesine dikkat edin.
Fırında sütlacı, porsiyonluk borcam veya ısıya dayanıklı her türlü kap içerisinde fırınlayabilirsiniz.

Fırında sütlacın üzerinin daha çabuk kızarması için bazı tariflerde içerisine yumurta sarısı eklenmektedir. Yumurtalı fırında sütlaç tarifini denemek için linke tıklayabilirsiniz.
Pastanelerde yapılan fırında sütlacın kıvamını tutturmanın püf noktalarından biri içerisine nişasta koymaktır. Nişasta aynı zamanda fırında sütlacın pişme süresini kısaltmaktadır. Ancak evinizde nişasta yoksa ya da bu sefer farklılık yapmak istiyorsanız fırında sütlacınızı pirinç unu ile de yapabilirsiniz. Eminim ki çok güzel sonuçlar elde edeceksiniz.Nişastasız fırında sütlaç tarifini detaylı incelemek için linke tıklayabilirsiniz.

Herkesin kullandığı fırın kasesinin ölçüsü farklı olmakla birlikte ölçüleri 2 su bardağı süt, yarım bardaktan bir parmak eksik şeker, kahve fincanından bir parmak eksik pirinç, bir bardak su ve bir çorba kaşığı nişasta ile yaparsanız tam iki kase sütlaç hazırlayabilirsiniz.
Nişastayı çorba kaşığına tepeleme değil silme olarak koymanız yeterli gelecek.

Fırında sütlaç kaç dakikada kızarır?

Fırında sütlaçlarınızın üzerinin kızarması fırınınızın ısıtma şekline göre değişiklik gösterebilir. Bu yüzden fırınınızı sürekli kontrol etmelisiniz.

Sütlaç kilo aldırır mı?

1 kase yenen sütlaçtan bir şey olmayacağı söyleniyor. Ancak siz yine de emin olmak istiyorsanız kullandığınız şekeri azaltabilir, tam yağlı süt yerine yarım yağlı süt tercih edebilirsiniz.