İÇLİ KÖFTE
13
Tam Kıvamında İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru İçin:
- 2
- su bardağı
- ince köftelik bulgur
- 1
- su bardağı
- irmik
- 3
- su bardağı
- sıcak su
- 1
- adet
- yumurta
- 1
- yemek kaşığı
- domates salçası
- 1
- yemek kaşığı
- biber salçası
- 1
- yemek kaşığı
- zeytinyağı
- 3
- yemek kaşığı
- un
- 2
- çay kaşığı (silme)
- pul biber
- 2
- çay kaşığı
- tuz
- 200
- gram
- tereyağı veya margarin
- (14 yemek kaşığı)
- 550
- gram
- kıyma
- 1/2
- çay bardağı
- su
- 4
- adet orta boy
- soğan
- 2
- çay kaşığı
- tuz
- 1
- çay kaşığı
- nane (arzuya göre)
- 2
- çay kaşığı
- pul biber (arzuya göre)
- 1
- çay kaşığı
- kekik (arzuya göre)
- 1
- çay kaşığı
- karabiber (arzuya göre)
- 1
- çimdik
- kimyon (arzuya göre)
- 10
- sap
- maydanoz
- 1
- su bardağı
- ceviz içi (iri çekilmiş)
Tam Kıvamında İçli Köfte Tarifinin Püf Noktası
Hamuru ezerek macun kıvamına gelinceye kadar yoğurmalısınız.
Tam Kıvamında İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bulguru ve irmiği ağzı kapaklı bir kapta sıcak su ile ıslatın ve ağzını kapatıp yaklaşık 30 dakika dinlenmeye bırakın.
- 200 gram yağı tencereye alın ve kıymayı rengi dönene kadar sürekli karıştırarak pişirin.Kıymanın her yeri renk aldıktan sonra tane tane olması için yarım çay bardağı su ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurun.
- Suyunu çektikten sonra küp küp doğranmış soğanı ilave edip kavurmaya devam edin.
- Soğanlar tamamen kavrulduktan sonra 2 çay kaşığı tuzu ve baharatları ilave edin.Cevizleri de ilave edip ocağın altını kapatın. Maydanozları ekleyip son kez karıştırıp soğuması için başka bir kaba alın.
- Şişmeye bıraktığımız bulgurlu karışımı bir tepsiye (varsa çiğ köfte tepsisi) veya bir kaba çıkarın ve üzerine yağ, salça, un, yumurta, pul biber ve 2 çay kaşığı tuzu ekleyip güzelce yoğurun
- Yaklaşık 15 dakika yoğurduktan sonra bütün hamuru bir araya getirin ve üzerini nemli bir bezle örtün. Yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
- Hamurunuzdan cevizden büyük yumurtadan küçük parçalar alıp yuvarlayın. Baş veya işaret parmağınızla açıp içine harç doldurup kapatın.
- Tüm köftelere aynı boyutlarda açıp içlerini doldurun.
- Kızgın yağda kızartın. Dilerseniz suda da haşlayabilirsiniz.Eğer elinizde açamıyorsanız hamuru yağlı kağıdın arasına koyup büyükçe açarak kalıplar halinde çıkardığınız parçalara poğaça gibi iç harç koyup kapatabilirsiniz.
- İçli köfte hazır. Şimdiden afiyet olsun.
Tam Kıvamında İçli Köfte Tarifinin Pişirme Önerisi
Eğer haşlayacaksanız haşlama suyunuza biraz limon tuzu atmak köftenin dağılmasını engeller.
Tam Kıvamında İçli Köfte Tarifinin Servis Önerisi
Salçalı sos haşlamanın üstüne mükemmel gider.
Tam Kıvamında İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru İçin:
- 2
- su bardağı
- ince köftelik bulgur
- 1
- su bardağı
- irmik
- 3
- su bardağı
- sıcak su
- 1
- adet
- yumurta
- 1
- yemek kaşığı
- domates salçası
- 1
- yemek kaşığı
- biber salçası
- 1
- yemek kaşığı
- zeytinyağı
- 3
- yemek kaşığı
- un
- 2
- çay kaşığı (silme)
- pul biber
- 2
- çay kaşığı
- tuz
- 200
- gram
- tereyağı veya margarin
- (14 yemek kaşığı)
- 550
- gram
- kıyma
- 1/2
- çay bardağı
- su
- 4
- adet orta boy
- soğan
- 2
- çay kaşığı
- tuz
- 1
- çay kaşığı
- nane (arzuya göre)
- 2
- çay kaşığı
- pul biber (arzuya göre)
- 1
- çay kaşığı
- kekik (arzuya göre)
- 1
- çay kaşığı
- karabiber (arzuya göre)
- 1
- çimdik
- kimyon (arzuya göre)
- 10
- sap
- maydanoz
- 1
- su bardağı
- ceviz içi (iri çekilmiş)
Tam Kıvamında İçli Köfte Tarifinin Püf Noktası
Hamuru ezerek macun kıvamına gelinceye kadar yoğurmalısınız.
Tam Kıvamında İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bulguru ve irmiği ağzı kapaklı bir kapta sıcak su ile ıslatın ve ağzını kapatıp yaklaşık 30 dakika dinlenmeye bırakın.
- 200 gram yağı tencereye alın ve kıymayı rengi dönene kadar sürekli karıştırarak pişirin.Kıymanın her yeri renk aldıktan sonra tane tane olması için yarım çay bardağı su ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurun.
- Suyunu çektikten sonra küp küp doğranmış soğanı ilave edip kavurmaya devam edin.
- Soğanlar tamamen kavrulduktan sonra 2 çay kaşığı tuzu ve baharatları ilave edin.Cevizleri de ilave edip ocağın altını kapatın. Maydanozları ekleyip son kez karıştırıp soğuması için başka bir kaba alın.
- Şişmeye bıraktığımız bulgurlu karışımı bir tepsiye (varsa çiğ köfte tepsisi) veya bir kaba çıkarın ve üzerine yağ, salça, un, yumurta, pul biber ve 2 çay kaşığı tuzu ekleyip güzelce yoğurun
- Yaklaşık 15 dakika yoğurduktan sonra bütün hamuru bir araya getirin ve üzerini nemli bir bezle örtün. Yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
- Hamurunuzdan cevizden büyük yumurtadan küçük parçalar alıp yuvarlayın. Baş veya işaret parmağınızla açıp içine harç doldurup kapatın.
- Tüm köftelere aynı boyutlarda açıp içlerini doldurun.
- Kızgın yağda kızartın. Dilerseniz suda da haşlayabilirsiniz.Eğer elinizde açamıyorsanız hamuru yağlı kağıdın arasına koyup büyükçe açarak kalıplar halinde çıkardığınız parçalara poğaça gibi iç harç koyup kapatabilirsiniz.
- İçli köfte hazır. Şimdiden afiyet olsun.
Tam Kıvamında İçli Köfte Tarifinin Pişirme Önerisi
Eğer haşlayacaksanız haşlama suyunuza biraz limon tuzu atmak köftenin dağılmasını engeller.
Tam Kıvamında İçli Köfte Tarifinin Servis Önerisi
Salçalı sos haşlamanın üstüne mükemmel gider.
Tam Kıvamında İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru İçin:
- 2
- su bardağı
- ince köftelik bulgur
- 1
- su bardağı
- irmik
- 3
- su bardağı
- sıcak su
- 1
- adet
- yumurta
- 1
- yemek kaşığı
- domates salçası
- 1
- yemek kaşığı
- biber salçası
- 1
- yemek kaşığı
- zeytinyağı
- 3
- yemek kaşığı
- un
- 2
- çay kaşığı (silme)
- pul biber
- 2
- çay kaşığı
- tuz
- 200
- gram
- tereyağı veya margarin
- (14 yemek kaşığı)
- 550
- gram
- kıyma
- 1/2
- çay bardağı
- su
- 4
- adet orta boy
- soğan
- 2
- çay kaşığı
- tuz
- 1
- çay kaşığı
- nane (arzuya göre)
- 2
- çay kaşığı
- pul biber (arzuya göre)
- 1
- çay kaşığı
- kekik (arzuya göre)
- 1
- çay kaşığı
- karabiber (arzuya göre)
- 1
- çimdik
- kimyon (arzuya göre)
- 10
- sap
- maydanoz
- 1
- su bardağı
- ceviz içi (iri çekilmiş)
Tam Kıvamında İçli Köfte Tarifinin Püf Noktası
Hamuru ezerek macun kıvamına gelinceye kadar yoğurmalısınız.
Tam Kıvamında İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bulguru ve irmiği ağzı kapaklı bir kapta sıcak su ile ıslatın ve ağzını kapatıp yaklaşık 30 dakika dinlenmeye bırakın.
- 200 gram yağı tencereye alın ve kıymayı rengi dönene kadar sürekli karıştırarak pişirin.Kıymanın her yeri renk aldıktan sonra tane tane olması için yarım çay bardağı su ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurun.
- Suyunu çektikten sonra küp küp doğranmış soğanı ilave edip kavurmaya devam edin.
- Soğanlar tamamen kavrulduktan sonra 2 çay kaşığı tuzu ve baharatları ilave edin.Cevizleri de ilave edip ocağın altını kapatın. Maydanozları ekleyip son kez karıştırıp soğuması için başka bir kaba alın.
- Şişmeye bıraktığımız bulgurlu karışımı bir tepsiye (varsa çiğ köfte tepsisi) veya bir kaba çıkarın ve üzerine yağ, salça, un, yumurta, pul biber ve 2 çay kaşığı tuzu ekleyip güzelce yoğurun
- Yaklaşık 15 dakika yoğurduktan sonra bütün hamuru bir araya getirin ve üzerini nemli bir bezle örtün. Yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
- Hamurunuzdan cevizden büyük yumurtadan küçük parçalar alıp yuvarlayın. Baş veya işaret parmağınızla açıp içine harç doldurup kapatın.
- Tüm köftelere aynı boyutlarda açıp içlerini doldurun.
- Kızgın yağda kızartın. Dilerseniz suda da haşlayabilirsiniz.Eğer elinizde açamıyorsanız hamuru yağlı kağıdın arasına koyup büyükçe açarak kalıplar halinde çıkardığınız parçalara poğaça gibi iç harç koyup kapatabilirsiniz.
- İçli köfte hazır. Şimdiden afiyet olsun.
Tam Kıvamında İçli Köfte Tarifinin Pişirme Önerisi
Eğer haşlayacaksanız haşlama suyunuza biraz limon tuzu atmak köftenin dağılmasını engeller.
Tam Kıvamında İçli Köfte Tarifinin Servis Önerisi
Salçalı sos haşlamanın üstüne mükemmel gider.
Write & Read to Earn with BULB
Learn More
Enjoy this blog? Subscribe to Belemir
1 Comment
B
No comments yet.
Most relevant comments are displayed, so some may have been filtered out.