KURU FASULYE-PİLAV TARİFİ

İçindekiler:
250 gr arpa şehriye
1 orta boy beyaz soğan
4 kıl biber
3 dilim pastırma
1 çorba kaşığı biber salçası
1 bardak domates suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
3 çorba kaşığı zeytinyağı
3 çorba kaşığı tereyağı
800 gr haşlanmış kuru fasulye
1+2/3 bardak su
Yapılışı:
· Kuru fasulye için tencerenin altını açın, 1 çorba kaşığı tereyağını ve 2 çorba kaşığı zeytinyağını ekleyin.
· 1 beyaz soğanı küp şekilde doğrayın ve tencerenin içine ilave edip kavurun.
· 3 dilim pastırmayı kare şekilde doğrayıp tencereye ekleyin.
· 1 çorba kaşığı biber salçasını ve 1 su bardağı domates suyunu tencereye ekleyip karıştırın ve üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ile 1 çay kaşığı karabiber ilave edin.
· 4 kıl biberi de dilimleyip tencereye koyun, üzerine 800 gr haşlanmış kuru fasulyeyi ekleyin ve üstünü kapatacak kadar su ilave edip tencerenin kapağını kapatın.
· 7 dakika pişirdikten sonra 1 tatlı kaşığı tereyağını koyup altını kapatın.
· Arpa şehriye pilav için tencerenin altını açın 2 çorba kaşığı tereyağı ve 2 çorba kaşığı zeytinyağını ekleyin.
· Yarım paket 250 gr arpa şehriyeyi tencerede her tanesi yağdan nasibini alacak şekilde kavurun ve 1 tatlı kaşığı tuz ilave edin.
· Kavrulan arpa şehriyenin üzerine 1 + 2/3 sıcak su ilave edip kapağını kapatıp pişirin. 7 dakika kısık- orta ateşte pişirince hazırdır.
. 10 dakikada hazırlanan pastırmalı kuru fasulye ve arpa şehriye pilavı hem masanızı şenlendirecek hem de günün yorgunluğunu alacak….