Kelle Paça Çorbası
22
Kelle Paça Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Unu tereyağında kavurarak çorbanın yapımına başlıyoruz.
- Çırpma teli yardımıyla suyunu azar azar ilave edip kaynamaya bırakıyoruz.
- Bir kasenin içinde yumurta sarısı, limon suyu ve yoğurdu çırpıyoruz.
- Kaynayan sudan da bir kepçe ilave edip tencereye azar azar ve çırparak döküyoruz.
- Haşlanıp ayıklanmış kelle etini ve ezilmiş sarımsağı ilave edip bir iki taşım kaynatıyoruz,
- Son olarak tuzunu ilave ediyoruz. Ve lokantada içtiğiniz kelle paçayı aratmayacak çorbanız hazır. Afiyet olsun.
Kelle Paça Çorbası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Kelle Paça Çorbası Nasıl Yapılır? Püf Noktaları
- Çorbanın terbiyesini yaparken tencerenizdeki kaynayan sudan terbiyenize 1 kepçe ilave etmeli ve ılıklaştırmalısınız. Biri çok sıcak diğeri çok soğuk olursa çorba kesilebilir.
- Servis ederken üzerine sirke gezdirebilirsiniz.
- Tuz ile havanda iyice ezdiğiniz sarımsakları sirke ile karıştırarak bir sos hazırlayabilirsiniz. Hazırladığınız sarımsaklı sirkeyi çorbanın yanında servis edebilirsiniz.
Kelle Paça Çorbası Faydaları
- Kanser hastaları için gerekli olan kollejen maddesini içerisinde bulundurmasından dolayı kelle paça çorbasının kanser tedavisinde oldukça faydalı olduğu söylenmektedir.
- Kalsiyum, magnezyum, fosfor eksikliğinden kaynaklı sorunları ortadan kaldırmaya yardımcı olur.
- Anemi hastalığı oldukça faydalıdır.
- Omega 3 bakımından da çok önemlidir.
- İçerisindeki D vitamini bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur.
Kelle Paça Çorbası Kaç Kalori?
1 kase kelle paça çorbası yaklaşık olarak 325 kaloriye denk gelmektedir.
Kelle Paça Çorbası Kokusu Nasıl Giderilir?
Kelle ve paçayı iyice tuz ile ovup 2 saat tuzlu suda bekletin. Bu işlem çorbanızın kötü kokmasını engeller.
Kelle Paça Çorbası İçin Kullanılan Araç Gereçler
- Tencere
- Çırpma teli
- Kase
--
