PRATİK LAHMACUN
LAHMACUN TARİFİ
Bugün menümüzde hepimizin çok sevdiği bir ürün olan lahmacun var, hem de evde yapılacak ve oldukça da basit bir tarif uygulayacağız. Ben kişisel olarak çok beğeniyorum ve severek yiyorum ve tabii ki de kolaylıkla uygulayabiliyorum bu pratik lahmacun tarifini.
Malzemeler
- 5 veya 6 adet yufka alıyoruz.
- 2-2,5 orta boylarda soğan
- 500-600 gr kıyma
- 2-3 yeşil sivri biber (1 adet de kapya biber ekleyebilirsiniz şık olur:))
- 2-2,5 adet domates
- Yarım maydanoz
- 1 yemek kaşığı kadar biber salçası
- 1 yemek kaşığı kadar domates salçası
- Yarım bardak sıvıyağ (Ölçeğiniz çay bardağı olacak.)
- Karabiber, pul biber, tuz, kırmızı toz biber, kimyon unutmuyoruz tabii ki.
Burası önemli çünkü olayın püf noktası burası;
2 yemek kaşığı un 1 çay bardağı su
Şimdi tarifimize geçebiliriz;
Yapılışı
Malzemelerimizi robottan geçirerek başlıyoruz, sebzeleri kıymayla beraber güzelce mutfak robotundan geçirip hazır hale getiriyoruz. İç harcımız şu an hazır.
Püf noktası olarak bahsettiğimiz un ve suyu karıştırıp( çok iyice karıştıracağız) unlu bir su elde ediyoruz.
Yufkamızı tepsiye seriyoruz, fırça ile unlu su sürüyoruz yufkamızın üzerine ve sonrasında yufkayı yan kulaklarından tepsimize oturak şekilde zarf katlar gibi katlıyoruz.
Şimdi yufkamıza hazırladığımız iç harcı da süreceğiz, yufkamızın içine harcımızı sürüp pişmeye hazır hale getiriyoruz. Artık sıra pişirmede..
Fırınımızı 200 dereceye ısıtıyoruz ve hazırladığımız yufkayı sadece yağlı kağıdın üzerinde pişirmek için fırına atıyoruz. (Tepsi olmayacak, tepsisiz olarak sadece yağlı kağıtta pişecek.)
Takip etmenizi öneririm çünkü çok çabuk pişiyor ve yakmanızı istemem.
Pişirme işlemimiz bittiğine göre artık lahmacunumuz servise hazır. Pratik bir tarif ama deneyince anlayacaksınız gerçeğinden ayırt etmek oldukça zor. Yufka kullanmak gayet kolaya kaçmak oluyor ve lahmacun işinin en zor kısmını basitleştiriyor. Benim çok severek uyguladığım bir tarif, ev için çok uygun, Afiyet olsun.
