"Geleneksel Türk Baklava Tarifi"

Malzemeler:
Hamur İçin:

• 1 paket yufka (tezgah sayısına göre ayarlayabilirsiniz)
• 250 gram tereyağı veya margarin

İç Harcı İçin:

• 2 su bardağı dövülmüş ceviz içi veya fındık
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Şerbet İçin:

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• 1 dilim limon

Yapılışı:

1. Öncelikle şerbeti hazırlayın. Su, toz şeker ve limon dilimini tencerede kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 15-20 dakika kadar kısık ateşte kaynamaya devam ettirin. Ardından ocağı kapatın ve soğumaya bırakın.
2. Fırını 180 dereceye ayarlayın.
3. Yufkaları tezgaha serin. Eğer yufkalar büyükse, tepsiye uyacak şekilde kesin.
4. Eritilmiş tereyağını veya margarini hazırlayın.
5. Yufkanın birini tepsiye serin. Üzerine eritilmiş tereyağını veya margarini sürün. Ardından diğer yufkayı koyup tekrar yağlayın. Bu işlemi istediğiniz kalınlıkta olacak şekilde yufkalar bitene kadar tekrarlayın.
6. En üst katı da yağladıktan sonra ceviz içi, toz şeker ve tarçını karıştırarak baklavanın iç harcını hazırlayın.
7. Hazırladığınız iç harcı yufkaların üzerine eşit bir şekilde serpiştirin.
8. Yufkaları rulo şeklinde sarın ve bu ruloyu bıçak yardımıyla istediğiniz büyüklükte dilimlere kesin.
9. Dilimleri yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin (yaklaşık 30-40 dakika).
11. Fırından çıkan sıcak baklavaların üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin iyice emilmesi için biraz bekleyin.
12. Baklava şerbetini çektikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Not: Tarifteki ölçüler ve adımlar, kişisel tercihlere göre ayarlanabilir.