Güllaç

1. Sütü derin bir tencereye alın ve toz şekeri üzerine ilave edin.
2. 
3. 1 paket vanilini de sütün içerisine ilave ettikten sonra orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın. Süt, elinizi hafif yakacak sıcaklığa geldiğinde ocaktan alın.
4. 
5. 2 su bardağı cevizi irili ufaklı, dişe gelir kıvamda olacak şekilde bıçakla doğrayın.
6. 
7. Güllacı hazırlayacağınız kabın içerisine bir kepçe ılık sütten ekleyin.
8. 
9. Üzerine, kullanacağınız kabın boyutuna göre böldüğünüz güllaç yapraklarından ekleyin.
10. 
11. Tüm güllaç yapraklarının parlak kısmının üste baktığına ve hepsinin iyice ıslandığına emin olduktan sonra paketteki yaprakların yarısını kabınıza güzelce yerleştirin.
12. 
13. Güllaç yapraklarının, 5 dakika sütü çekmeleri için bekledikten sonra doğradığınız cevizleri bol bol dökün ve kalan güllaç yapraklarını da ıslatarak üzerine ekleyin.
14. 
15. Buzdolabında en az 2 saat bekledikten sonra güllacınızı keserek porsiyonlayın.
16. 
17. Güllaç hazır. Taze nane yaprakları, çilek, dövülmüş ceviz ve toz fıstık ile süsleyip, sevdiklerinizle afiyetle tüketin.
18. 

Kullanacağınız kabın boyutuna göre güllaç yapraklarını elinizle bölerek her kata eşit katmanla olacak şekilde dizebilirsiniz. Güllaç yaprağının parlak kısmı üste gelecek şekilde yerleştirmeniz güllaç tariflerinin en önemli püf noktalarından biridir. Kabınızın tabanına boşluk kalmayacak şekilde yerleştirdikten sonra üzerine ılık süt ile ıslatmanız gerekiyor. Bu aşamada güllaç yapraklarının yeterince süte doyduğuna emin olmalısınız. Daha sonra cevizlerini ekleyip aynı işlemi tekrarlayarak güllaç yapraklarını dizme işlemini tamamlayabilirsiniz.