SARIMSAKLI KÖFTE

SARIMSAKLI KÖFTE

Sarımsaklı Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köfteler için:

• 2
• su bardağı
• köftelik ince bulgur
• 2,5
• su bardağı
• sıcak su
• 1
• su bardağı
• un
• 
  
• 1
• adet
• yumurta
• 1
• çay kaşığı
• kimyon
• 1
• çay kaşığı
• toz karabiber
• 1,5
• tatlı kaşığı
• tuz
• 1
• yemek kaşığı
• biber salçası

Haşlamak için:

• 1,5
• litre
• su

Sosu için:

• 1
• çay bardağı
• zeytinyağı
• 
  
• 1
• çay kaşığı
• pul biber
• 1
• su bardağı
• rendelenmiş domates
• (rondodan geçirilmiş)
• 1
• tatlı kaşığı
• biber salçası
• 2
• diş
• rendelenmiş sarımsak
• 1
• çay kaşığı
• tuz
• 1
• çay kaşığı
• karabiber

Ev Yapımı Sarımsaklı Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Ev yapımı fellah köftesi için 2 su bardağı ince bulguru bir kabın içerisine aktarın ve üzerine 2,5 su bardağı sıcak su ilave edin.
2. 
3. Streç filmle üzerini kapatarak bulgur şişene kadar bekletin.
4. 
5. Şişen bulgurun içerisine 1 adet yumurta ve 1 yemek kaşığı biber salçasını ilave edin. 1 su bardağı unu da azar azar ilave edere yoğurmaya başlayın.
6. 
7. 1 çay kaşığı tuz ve karabiberi ekleyerek bütünleşene kadar güzelce yoğurun.
8. 
9. Elinizi hafifçe ıslatın. Hamurdan fındıktan biraz büyük parçalar kopararak iki avucunuzun içinde yuvarlayın. Yuvarladıktan sonra orta kısmına parmağınızla bastırarak bir çukur açın.
10. 
11. Şekillendirdiğiniz köfteleri hafif unlanmış bir kabın içine aktarın ve güzelce harmanlayın.
12. 
13. Tencerede kaynayan suyun içerisine köftelerinizi atın ve yumuşayana kadar 10-15 dakika kadar haşlayın.
14. 
15. Haşlanan köfteleri kevgir yardımıyla süzdürerek borcamın içine alın.
16. 
17. Bir tavanın içine 1,5 çay bardağı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı biber salçasını alın. Üzerine rendelenmiş ve rondodan geçirilmiş 1 su bardağı domatesi ekleyin.
18. 
19. Kıvamı hafif yoğunlaşınca 2 diş rendelenmiş sarımsak, 1 çay kaşığı pulbiber, 1 çay kaşığı tane karabiber ve 1 çay kaşığı da tuz ilave ederek karıştırın.
20. 
21. Ardından hazırladığınız sosu üzerine gezdirin ve güzelce karıştırın.
22. 
23. Fellah köftesi hazır. Servis tabağına alın ve ince kıyılmış maydanozlar serperek servis edin. Afiyetler olsun.
24. 

Ev Yapımı Fellah Köftesi Tarifinin Servis Önerisi

İnce kıyılmış maydanozlarla süsleyerek servis edebilirsiniz.

Faydalı Bilgiler: Dondurucu İçin Fellah Köfte Nasıl Yapılır?

Fellah köfteyi hazırladıktan sonra fazla kalan kısımlarını saklamak da mümkün. Bir seferde fazla fazla fellah köfte hazırlayıp saklamak, dilediğimiz zaman da çıkarıp afiyetle tüketmek de. Bunun için ihtiyacınız olan tüm sırlar bizden. Dağılmadan, yapışmadan hazırlar.

Fellah Köftenin İçinde Ne Var?

Ev yapımı fellah köfte tarifi için olmazsa olmaz malzeme olarak köftelik ince bulgur kullanılır. Sıcak ile ıslatılan köftelik bulgura yumurta, un ve salça eklenir. Ardından baharatları da eklenerek yoğurulur.

Fellah Köfte Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?

Un ile şekil vermektir.