İzmirin Vazgeçilmez Sokak Lezzeti: Kumru

Malzemeler:

sandviç ekmeği: 2 adet
sosis: uzunlamasına kesilmiş 4 adet
kangal sucuk: uzunlamasına kesilmiş 1/4 adet
kaşar peyniri: 6 dilim
domates: ince kesilmiş 1 adet
tereyağı: 2 tatlı kaşığı
üçgen peynir: 2 adet

servis için

Mayonez: 2 yemek kaşığı
Ketçap: 2 yemek kaşığı

Kumru Nasıl Yapılır?

5 Adım
-Sandviç ekmeklerini ikiye bölüp, 1 tatlı kaşığı tereyağı sürün ve orta ateşteki tavada kızartın. Kenara alın.
-Aynı tavaya kalan tereyağını ekleyip, orta ateşte sosis ve sucukları ekleyip 2 dakika soteleyin.
-Salamları ekleyip karıştırın. 1 dakika soteleyip, ocaktan alın.
-Ekmeklere üçgen peyniri sürüp, içerisine sotelenen etleri ekleyin. Üzerine domates ve kaşar peyniri ekleyip, ekmekleri kapatın.
-Kısık ateşte üzerine kapak kapatıp, 3 dakika kaşarlar eriyene dek pişirin. Ketçap ve mayonez ile servis edin.

Kumru Tarifi Püf Noktaları

Tüm malzemeleri buluşturduğumuz noktada sandviçimize kaşar peyniri de ekliyoruz. Yalnız kaşar peyniri en güzel erimiş olarak yeniyor. Bu yüzden sandviçleri tavaya alıp, üzerini kapakla kapatıp biraz pişiriyoruz. Isıyla kaşar peynirleri eriyor ve sandviçimize bütünlük katıyor. Böyle işlemler için pürmüz de tercih edebilirsiniz(son zamanların popüler yemek aletlerinden :D )